• Guide du vin

    Le vin dans ses bons termes

    Dans la gastronomie française, on a tendance à associer le repas à un bon vin. Non seulement à la cuisson, mais aussi en guise d’accompagnement, pour améliorer le goût du plat. Comment trouver la bonne formule ? il faut commencer par retenir qu’en guise d’accompagnement, il est préférable de trouver la bonne harmonie entre les saveurs du plat et du vin. Et ne pas se laisser tenter par la senteur de l’arôme, qui sert juste à faire plaisir à l’odorat. Néanmoins, il est aussi coutume de faire succéder deux ou trois types de vin différents, ce qui pose encore un autre problème. Mais pour le contourner, il faut s’assurer que…

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  • Les alcools
    Guide du vin

    Les alcools et quelques apports positifs dans notre organisme

    Consommer de l’alcool avec modération ce n’est pas donner le feu vert pour descendre six bières ou de tester chaque cocktail au menu lors de votre prochain apéritif d’entreprise. Mais il est bon de savoir que vous pouvez aller au bar et prendre un verre ou deux pour votre bien-être. Consultez cet article et découvrez les avantages que peuvent offrir un peu d’alcool dans notre organisme. L’alcool peut aider à combattre les rhumes Nous ne donnons pas le feu vert pour boire pendant un rhume, mais prendre l’habitude de boire modérément peut aider à en éviter un. Une étude publiée dans l’American Journal of Epidemiology a montré que les antioxydants…

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  • vin
    Cours d'Oenologie

    Que faire pour apprécier un vin à sa juste valeur?

    Dans des saloons, nous avons l’habitude de voir des personnes se pencher pour humer leur verre de vin. Cette attitude nous laisse souvent perplexe et nous amène à nous poser la question  » mais qu’est-ce qu’ils font? ». Ce que beaucoup d’entre nous ignorons est que c’est une manière très connue d’apprécier le vin. Grâce au parfum d’un vin, un œnologue est capable de nous dire si ce vin est de bonne ou de mauvaise qualité. Pour ceux d’entre nous qui sont intéressés par les cours d’œnologie, il existe plusieurs moyen de vous lancer à la dégustation du vin. Les ateliers d’Œnologie Les ateliers d’œnologie sont des cours particuliers où des…

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